第二組景樂集團: 3月 2011

2011年3月30日星期三

採訪內容

今次的職場考察，我們組到了景樂飲食集團參觀，妁下是我們組的訪問稿：
１‧為甚麼你會選撐投身飲食這個行業？   因為在當時中五的時候,成績不太好，也沒有甚麼目標,在偶遇的機會，在飲食餐廳工作了一段時間,後來便產生興趣。最後便投身飲食這個行業。
２‧從事這個行業須有甚麼資格或資歷？   首先要夠饞嘴，因為每樣食物無論好味或是不好味，做廚師都要去嘗試.然後要有意志，因為如果你沒有這份心意去做好，那麼是沒有用處的。
３‧從事這個行業的晉升前景如何？   根據古先生所說,晉升機會較快，因為只要願意付出心機和時間，還有努力，機會一定有。
４‧當客人有不滿意廚師的食物時，廚師會有甚麼改善的地方？ 廚師會有菜後檢討和反省，在下一次會做得更好。

2011年3月29日星期二

採訪當日的影片

2011年3月24日星期四

景樂集團背景

集團背景:
景樂集團自1993年創立以來，一直致力為愛好美食及講度食物質素的顧客塑造與別不同的主題餐廳。憑藉多年從不同國家引入的成功餐飲管理模式，以及在創辦特色主題餐廳的經驗和獨到眼光，景樂集團將秉承一貫作風，為顧客帶來更多真正國國際化的地道美食。
為滿足顧客對世界各地佳餚的嚴格要求，我地一直力臻完美，把多姿多彩的飲食文化融入匠心獨運的設計意念當中，讓顧客
在享用美食之餘更可感受親切舒適的用膳環境。
景樂集團至今已成功創立26個餐廳品牌，並開設37間主題餐廳。除了保持各地方美食的精髓外，我們天為中歐、韓國、中東、俄羅斯、北歐、東南亞以至中國新疆、上海四川及廣東菜注入本地色彩，以迎合香港、內地至世界各地食客的口味。