馮修哲的感想

      於這次前往景樂集團的考察過程中，經理古先生仔細向我們講解餐廳的運作，餐桌禮儀等的知識，令我對飲食業方面的知識有所增長，不同國家的餐廳有著不同的禮儀，放置餐具等微細的動作亦有一番學問，令我感受到不同國家風格的特別之處。

      除了經理的講解，西班牙餐廳的主廚更為我們講解廚房的運作，參觀廚房等。各人亦有自己負責的職位，於一個狹窄而高溫的環境內，各人還要穿著整齊的制服工作，需要堅強的耐力。

透過這次職場考察，令我了解餐飲業的運作，以及廚師的「苦」，據主廚威哥所說，廚師於節日期間，通常都會照常工作，例如在聖誕節，復活節等。令我對「入廚」的意慾有所保留。

黎偉豪的感想

這一次的職場考察，我們去了參觀景樂飲食集團的部份主題餐廳，令我印象最深刻的餐廳是西班牙餐廳，因為參觀西班牙餐廳時，古先生及威哥帶同我們一大班學生進入廚房參觀。這不是每一間餐廳都能夠做得到的事情，更何況當時他們還在營業中，令我感受到他們是全心為我們介紹。
從威哥及古先生口中得知，飲食業的發展空間很大，只要願意付出時間、勞力，只雖要很少的時間便能進升到高級的職位。更說他殺集團會給一些機會讓廚師地外地學習當地的飲食文化，這一點令我對飲食業改觀了不小。當中威哥的一句話：「寧願做一個有料既o靚仔，都唔好做個無料既大佬」，使我得到不少的啟發，學習永無止境，要不斷學習才不會被人看不起。
是次的參觀令我改變了對廚房的看法，我以前只認為廚房只是一個很髒的地方，但參觀後廚房與我想像的全完相反，是次的職場考察令我學習了不少有關飲食業的資訊。

梁聽生的感想

對於這次的職場考察，我有很大的感受，能夠讓我知道飲食業在香港有很大的前途以及在餐廳工作有很大的進升空間，正所謂學威哥話：「寧願做一個有料既o靚仔，都唔好做個無料既大佬」。而且能夠讓我知道在飲食業有很多不同種類給我學習，有一個很廣闊的學習空間，雖然學習做一個廚師要付出很多時間和心機，但這是學習的過程，最後這一些的考察能夠讓我有很大的得著和關於將來投身飲食行業的資訊。

杜靖怡的感想

經過今次去完景樂集團作職場考察後，讓我對景樂集團的運作有更一步的了解，該集團開設世界各地不同特色美食的主題餐廳，迎合香港人追求多變的需求，是該集團成功的主要因素。當天古先及威哥分享自己不同的經驗，讓我獲益良多，從威哥口中所知飲食行業欠缺人手，為了解決該問題，集團提高薪金來吸納更多的青少年入行，而入行的基本條件是要付出更多的時間及心機，雖然是這樣，但該活動令我對飲食行業更為有興趣。

陳倩珊的感想

　　在三月十八日這天，我們組到了景樂集團考察。

　　從這次的活動中，我獲益良多，因為在這次的考察，令我對飲食方面的知識增長了不少。也令我對飲食這個行業加深了認識。　

　　在活動中，西班牙餐廳的大廚威哥講述了許多有關煮食方面的知識及自己的經驗，讓我明白到其實做任何的行業都有“心”去做和要有目標，工作才會做得好。加上大廚威哥提及做事要付出時間和心機，還要用心去做，那麼才會有進步。另外，大廚威哥也提及做飲食這個行業或是做廚師，最主要的條件是要饞嘴，因為每樣食物無論好味或是不好味，做廚師都要去嘗試。我十分認同他的話，我覺得他說得很有道理，廚師的職責就是給客人最好的食物。除了大廚威哥的分享，還有西班牙餐廳的經理古先生的分享。當我提問晉升前景的問題，古先生便說晉升前景較快，這令我感到很開心。但我明白到，只要自己有努力過，以及有上進的心，不怕沒有晉升的機會。　

　　是次的考察，令我有增加投身有關行業的意慾。我覺得這次的活動讓我了解到飲食多方面的知識。我覺得是次的考察，讓我感到很充實，也令我得益不少。
  

採訪內容

今次的職場考察，我們組到了景樂飲食集團參觀，妁下是我們組的訪問稿：
１‧為甚麼你會選撐投身飲食這個行業？   因為在當時中五的時候,成績不太好，也沒有甚麼目標,在偶遇的機會，在飲食餐廳工作了一段時間,後來便產生興趣。最後便投身飲食這個行業。
２‧從事這個行業須有甚麼資格或資歷？   首先要夠饞嘴，因為每樣食物無論好味或是不好味，做廚師都要去嘗試.然後要有意志，因為如果你沒有這份心意去做好，那麼是沒有用處的。
３‧從事這個行業的晉升前景如何？   根據古先生所說,晉升機會較快，因為只要願意付出心機和時間，還有努力，機會一定有。
４‧當客人有不滿意廚師的食物時，廚師會有甚麼改善的地方？  廚師會有菜後檢討和反省，在下一次會做得更好。

採訪當日的影片